Inulina in polvere Visualizza ingrandito

Inulina

Gr27384

Nuovo Prodotto

50 grammi, addensante e stabilizzante, l'inulina è una fibra alimentare ricavata dalle piante, utilizzata come addensante e stabilizzante nell'ambito della pasticceria

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3,30 €

Dettagli

L'inulina viene utilizzata in gelateria (soprattutto nei sorbetti, nel gelato allo yogurto nei gelati senza zucchero), in pasticceria (soprattutto nella pasticceria salata),o in svariate altre preparazioni, che sfruttano le tante caratteristiche dell'inulina,come l'idrorepellenza. Spesso viene utilizzata per sostituire una parte dei grassi,come nei cioccolatini, per evitare l'affioramento del burro di cacao (soprattuttoin estate), o per creare consistenze particolari. fonte cibo360.it

Ingredienti: inulina

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50 grammi, addensante e stabilizzante, l'inulina è una fibra alimentare ricavata dalle piante, utilizzata come addensante e stabilizzante nell'ambito della pasticceria

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