Maltitolo in polvere Visualizza ingrandito

Maltitolo in polvere

Gr18481

Nuovo Prodotto

confezione da Gr.400. Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco.

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8,80 €

Dettagli

Il maltitolo (O-alfa-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo) è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato cataliticamente: uno dei due anelli si apre dando luogo a un disaccaride alcoolico con legame 1-4, formato da glucosio e sorbitolo.
Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nei chewing gum e nelle caramelle e anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici.
Consigli d’uso: Il maltitolo va utilizzato sostituendo lo zucchero saccarosio nella medesima quantità. Si può utilizzare per la preparazione di prodotti da forno (lievitati e biscotteria) e dei gelati.
Si consiglia di non superare l’assunzione giornaliera di 80/100 g al giorno, perché potrebbe avere effetti lassativi.

Ingredienti: E 965 Maltitolo

da consumarsi preferibilmente entro dicembre 2021

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confezione da Gr.400. Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco.

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