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Ingredienti per Pasticceria quali Gomma di Xantano, Cremore di Tartaro, Talco in Polvere ...
Ingredienti per Pasticceria Ci sono 14 prodotti.
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Acido Citrico
confezione 200 gr, L'acido citrico anidro in polvere è presente in molte ricette per dolci. E' usato inoltre in ambito enologico, come conservante naturale e come lievito. Utile anche come anticalcare efficace e economico.
2,35 €Disponibile -
Ammoniaca Lievito per dolci
confezione da 20 grammi, Agente lievitante, la pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione di marmellate e caramelle gommose.
1,25 €Disponibile -
Burro di Cacao - Mycryo
Mycryo ™ burro di cacao in polvere, confezione da 100 grammi, Il grasso nobile con origine naturale! Facilita il temperaggio del cioccolato, stabilizza schiume e creme. è disponibile su ordinazione anche la confezione da 600 grammi
7,55 €Disponibile -
Cioccolato al latte
grammi 250, cioccolato al latte in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio
5,15 €Disponibile -
Cioccolato Bianco
grammi 250, cioccolato bianco in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio
5,20 € -
Cioccolato Fondente
grammi 250, cioccolato in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio Pregiato cioccolato. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno.
5,20 €Disponibile -
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Crisco grasso animale
Barattolino 450 Gr, grasso vegetale utilizzato nel cake design per ungere il piano di lavoro quando si lavora con la pasta di gomma Lo Shortening Crisco, chiamato anche "vegetable shortening" si usa molto come sostituto del burro o dello strutto nella cucina americana.
10,00 €Disponibile -
Maltitolo in polvere
confezione da Gr.400. Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco.
8,80 €Disponibile -
Preparato Crema pasticcera StarCream Vaniglia
confezione 400 grammi, Semilavorato in polvere per crema pasticcera a freddo gusto vaniglia
5,40 €Disponibile -
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