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Ingredienti per Pasticceria quali Gomma di Xantano, Cremore di Tartaro, Talco in Polvere ...
Ingredienti per Pasticceria Ci sono 14 prodotti.
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Acido Citrico
confezione 200 gr, L'acido citrico anidro in polvere è presente in molte ricette per dolci. E' usato inoltre in ambito enologico, come conservante naturale e come lievito. Utile anche come anticalcare efficace e economico.
2,35 €Disponibile -
Albume d'Uovo montante in Polvere
Albume d'Uovo montante in Polvere da uova di galline allevate a terra, prodotto in Italia, confezione da Grammi 100 NDR con 100 gr di albume si realizza il corrispettivo di ca 20 albumi d'uovo fresco
3,90 €Disponibile -
Ammoniaca Lievito per dolci
confezione da 20 grammi, Agente lievitante, la pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione di marmellate e caramelle gommose.
1,25 €Disponibile -
Burro di Cacao - Mycryo
Mycryo ™ burro di cacao in polvere, confezione da 600 grammi, Il grasso nobile con origine naturale! Facilita il temperaggio del cioccolato, stabilizza schiume e creme.
28,10 €Disponibile -
Burro di Cacao in gocce
confezione da 160 grammi Burro di cacao puro in gocce, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro.
6,30 €Disponibile -
Cioccolato al latte
grammi 250, cioccolato al latte in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio
5,50 €Disponibile -
Cioccolato Fondente
grammi 250, cioccolato in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio Pregiato cioccolato. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno.
5,40 €Disponibile -
Cremor Tartaro
confezione 50 gr Lievito naturale per dolci soffici e leggeri, prodotto in Italia
3,80 €Disponibile -
Crisco grasso animale
Barattolino 450 Gr, grasso vegetale utilizzato nel cake design per ungere il piano di lavoro quando si lavora con la pasta di gomma Lo Shortening Crisco, chiamato anche "vegetable shortening" si usa molto come sostituto del burro o dello strutto nella cucina americana.
10,00 €Disponibile -
Maltitolo in polvere
confezione da Gr.400. Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco.
8,80 €Disponibile -
Pectina GRINDSTED® LC 710
confezione da 100 grammi, Agente Gelificante, la pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione di marmellate e caramelle gommose. Pectina Utilizzo: 5 grammi per 500 grammi di liquido
7,50 €Disponibile
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