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Ingredienti per Pasticceria quali Gomma di Xantano, Cremore di Tartaro, Talco in Polvere ...
Ingredienti per Pasticceria Ci sono 13 prodotti.
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Addensante per panna
Confezione da 100 grammi, Fissante per panna Utilizzo: montare 500 grammi panna, a parte mescolare 100 grammi addensante con 100 ml acqua a 20°C ca e aggiungere la panna poco alla volta. Offerta Estate 2019 da € 4,50
3,25 €Disponibile -
Albume d'Uovo montante in Polvere
Albume d'Uovo montante in Polvere da uova di galline allevate a terra, prodotto in Italia, confezione da Grammi 100 NDR con 100 gr di albume si realizza il corrispettivo di ca 20 albumi d'uovo fresco
3,90 €Disponibile -
Ammoniaca Lievito per dolci
confezione da 20 grammi, Agente lievitante, la pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione di marmellate e caramelle gommose.
1,25 €Disponibile -
Burro di Cacao in gocce
confezione da 160 grammi Burro di cacao puro in gocce, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro.
6,30 €Disponibile -
Cioccolato al latte
grammi 250, cioccolato al latte in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio
5,50 €Non disponibile -
Cioccolato Bianco
grammi 250, cioccolato bianco in dischetti, facile da sciogliere, perfetto per il temperaggio, made in Belgio
5,45 €Disponibile -
Cremor Tartaro
confezione 50 gr Lievito naturale per dolci soffici e leggeri, prodotto in Italia
3,80 €Disponibile -
Crisco grasso animale
Barattolino 450 Gr, grasso vegetale utilizzato nel cake design per ungere il piano di lavoro quando si lavora con la pasta di gomma Lo Shortening Crisco, chiamato anche "vegetable shortening" si usa molto come sostituto del burro o dello strutto nella cucina americana. in offerta da € 10,00
6,00 €Disponibile -
Maltitolo in polvere
confezione da Gr.400. Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco.
8,80 €Disponibile -
Pectina GRINDSTED® LC 710
confezione da 100 grammi, Agente Gelificante, la pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione di marmellate e caramelle gommose. Pectina Utilizzo: 5 grammi per 500 grammi di liquido
7,50 €Disponibile -
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